(26-11-2011) - Stijlvol genieten in december
Hoewel de Sint nog volop aanwezig is in het Hollandse straatbeeld, treffen wij al volop voorbereidingen voor de kerstperiode. Voor ons zijn de feestdagen een aaneenschakeling van hoogtepunten waar wij dan ook reikhalzend naar uitkijken.
Ook dit jaar hebben wij weer alle creatieve registers opengetrokken en hebben wij voor De Havixhorst en Kasteel Coevorden spectaculaire kerstmenu’s samengesteld, die garant staan voor een ultieme smaakbeleving. Onze decorateurs zorgen voor een uniek kerstdecor waarin u uw kerstdiner of –lunch nog intenser beleeft. Lees meer >>
Hoewel de Sint nog volop aanwezig is in het Hollandse straatbeeld, treffen wij al volop voorbereidingen voor de kerstperiode. Voor ons zijn de feestdagen een aaneenschakeling van hoogtepunten waar wij dan ook reikhalzend naar uitkijken.
Ook dit jaar hebben wij weer alle creatieve registers opengetrokken en hebben wij voor De Havixhorst en Kasteel Coevorden spectaculaire kerstmenu’s samengesteld, die garant staan voor een ultieme smaakbeleving. Onze decorateurs zorgen voor een uniek kerstdecor waarin u uw kerstdiner of –lunch nog intenser beleeft. Lees meer >>
(25-11-2011) - Maak iemand blij
Wat is er mooier dan het ontvangen van een geschenk? Het geven van een geschenk! Bij Châteauhotel De Havixhorst en Kasteel Coevorden-Hotel De Vlijt kunt u cheques kopen waarmee u uw personeel, familie of vrienden flink kunt verrassen. Bijvoorbeeld met de feestdagen…
Er zijn twee soorten cheques: een dinercheque en een logiescheque. De eerste kost maar €85,- en is voor twee personen geldig. De gasten worden met een welkomstdrankje ontvangen in de Havixhorst of Kasteel Coevorden. Vervolgens genieten zij van een smaakvol viergangen diner dat op feestelijke wijze wordt afgesloten met café friandises. Besluit u meer dan 25 cheques af te nemen, dan bieden wij u een aantrekkelijke korting. Lees meer >>
Wat is er mooier dan het ontvangen van een geschenk? Het geven van een geschenk! Bij Châteauhotel De Havixhorst en Kasteel Coevorden-Hotel De Vlijt kunt u cheques kopen waarmee u uw personeel, familie of vrienden flink kunt verrassen. Bijvoorbeeld met de feestdagen…
Er zijn twee soorten cheques: een dinercheque en een logiescheque. De eerste kost maar €85,- en is voor twee personen geldig. De gasten worden met een welkomstdrankje ontvangen in de Havixhorst of Kasteel Coevorden. Vervolgens genieten zij van een smaakvol viergangen diner dat op feestelijke wijze wordt afgesloten met café friandises. Besluit u meer dan 25 cheques af te nemen, dan bieden wij u een aantrekkelijke korting. Lees meer >>
(22-11-2011) - Uw smaak telt
Als trouw lezer van Het Herautje bent u van ons gewend dat wij u iedere uitgave een recept geven. Hiermee kunt op eenvoudige wijze zelf aan de slag en uw gasten verrassen met een bijzonder gerecht. Wij vragen ons echter af, of wij u hiermee een plezier doen… Lees meer >>
Als trouw lezer van Het Herautje bent u van ons gewend dat wij u iedere uitgave een recept geven. Hiermee kunt op eenvoudige wijze zelf aan de slag en uw gasten verrassen met een bijzonder gerecht. Wij vragen ons echter af, of wij u hiermee een plezier doen… Lees meer >>
(20-11-2011) - Kookworkshops Kasteel Coevorden
Kasteel Coevorden houdt met regelmaat workshops voor hobbykoks en andere liefhebbers. Onder professionele begeleiding van onze keukenbrigade leert u de fijne kneepjes van het vak en geniet u aansluitend in een authentieke ruimte van uw eigen kookkunsten. Dit wordt natuurlijk begeleid met een passend drankje en sfeervolle muziek.
U kunt zich alleen inschrijven of met een groepje vrienden, familie of collega’s. De data van de workshops staan hiernaast vermeld. Daarnaast plannen wij regelmatig nieuwe data. Lees meer >>
Kasteel Coevorden houdt met regelmaat workshops voor hobbykoks en andere liefhebbers. Onder professionele begeleiding van onze keukenbrigade leert u de fijne kneepjes van het vak en geniet u aansluitend in een authentieke ruimte van uw eigen kookkunsten. Dit wordt natuurlijk begeleid met een passend drankje en sfeervolle muziek.
U kunt zich alleen inschrijven of met een groepje vrienden, familie of collega’s. De data van de workshops staan hiernaast vermeld. Daarnaast plannen wij regelmatig nieuwe data. Lees meer >>
(18-11-2011) - Recept van de maand - Kasteel Coevorden
Ingrediënten: voor 4 personen
Benodigdheden appelcompote
• 4 appels
• 1 dl. witte wijn
• 100 gr. geleisuiker
• 2 kaneelstokjes
Bereidingswijze:
1. Breng de wijn met de geleisuiker en de
kaneelstokjes aan de kook.
2. Snijd brunoise (blokjes) van de appels.
3. Voeg de appel toe aan de wijn en breng opnieuw
aan de kook.
4. Zet de compote koud. Lees meer >>
Ingrediënten: voor 4 personen
Benodigdheden appelcompote
• 4 appels
• 1 dl. witte wijn
• 100 gr. geleisuiker
• 2 kaneelstokjes
Bereidingswijze:
1. Breng de wijn met de geleisuiker en de
kaneelstokjes aan de kook.
2. Snijd brunoise (blokjes) van de appels.
3. Voeg de appel toe aan de wijn en breng opnieuw
aan de kook.
4. Zet de compote koud. Lees meer >>
(06-09-2011) - Aperitief
Forbo-Novilon in Coevorden organiseert met regelmaat relatiediners, inclusief kookworkshops en wijnproeverijen, bij Kasteel Coevorden. Jolanda de Vries is bij Forbo-Novilon verantwoordelijk voor (relatie)marketing & communicatie.
“Wij ontvangen bij Forbo-Novilon jaarlijks vele groepen buitenlandse gasten die in onze fabriek in Coevorden rondleidingen krijgen, en opleidingen volgen. Na zo’n intensief dagprogramma is het belangrijk dat we onze gasten een avondprogramma aanbieden dat de nodige ontspanning geeft. In het verleden gingen we ook wel naar het dierenpark in Emmen, waar we dan bij de haaien dineerden. Na een paar jaar ben je echter toe aan iets nieuws, en zodoende kwamen we bij Kasteel Coevorden uit. Het kasteel heeft een mooie ambiance – je krijgt het gevoel dat je zo de Middeleeuwen binnentreedt – en organiseert inspirerende activiteiten die ons zeer aanspreken.” Lees meer >>
Forbo-Novilon in Coevorden organiseert met regelmaat relatiediners, inclusief kookworkshops en wijnproeverijen, bij Kasteel Coevorden. Jolanda de Vries is bij Forbo-Novilon verantwoordelijk voor (relatie)marketing & communicatie.
“Wij ontvangen bij Forbo-Novilon jaarlijks vele groepen buitenlandse gasten die in onze fabriek in Coevorden rondleidingen krijgen, en opleidingen volgen. Na zo’n intensief dagprogramma is het belangrijk dat we onze gasten een avondprogramma aanbieden dat de nodige ontspanning geeft. In het verleden gingen we ook wel naar het dierenpark in Emmen, waar we dan bij de haaien dineerden. Na een paar jaar ben je echter toe aan iets nieuws, en zodoende kwamen we bij Kasteel Coevorden uit. Het kasteel heeft een mooie ambiance – je krijgt het gevoel dat je zo de Middeleeuwen binnentreedt – en organiseert inspirerende activiteiten die ons zeer aanspreken.” Lees meer >>
(05-09-2011) - Help ons mee
Mist u een gerecht in onze menukaarten? Wilt u een speciaal recept delen met onze keukenbrigade? Heeft u culinaire inspiratie opgedaan tijdens uw zomervakantie? Laat het ons dan weten. Wij willen u graag betrekken bij het bedenken en ontwikkelen van nieuwe gerechten en menu’s.
Koken is populair. Dat blijkt onder andere uit de vele televisieprogramma’s die er aan gewijd worden. Maar ook kranten, tijdschriften en websites besteden er veel aandacht aan. In het kielzog van al deze media neemt ook de populariteit van kookworkshops toe. Dat merken we bijvoorbeeld ook bij Kasteel Coevorden waar we vrijwel maandelijks een of meer kookklassen hebben.
De consument doet op verschillende manieren ervaringen op die tot een hogere kennisgraad leiden en die willen wij graag met u delen. Wij komen graag met u in contact. Lees meer >>
Mist u een gerecht in onze menukaarten? Wilt u een speciaal recept delen met onze keukenbrigade? Heeft u culinaire inspiratie opgedaan tijdens uw zomervakantie? Laat het ons dan weten. Wij willen u graag betrekken bij het bedenken en ontwikkelen van nieuwe gerechten en menu’s.
Koken is populair. Dat blijkt onder andere uit de vele televisieprogramma’s die er aan gewijd worden. Maar ook kranten, tijdschriften en websites besteden er veel aandacht aan. In het kielzog van al deze media neemt ook de populariteit van kookworkshops toe. Dat merken we bijvoorbeeld ook bij Kasteel Coevorden waar we vrijwel maandelijks een of meer kookklassen hebben.
De consument doet op verschillende manieren ervaringen op die tot een hogere kennisgraad leiden en die willen wij graag met u delen. Wij komen graag met u in contact. Lees meer >>
(31-08-2011) - Nosing & Tasting in Coevorden
Altijd al eens een 60 jaar oude whisky willen proeven? Op vrijdagavond 25 november houdt Mitra Coevorden in Kasteel Coevorden een zeer bijzondere Macallan Masterclass die zijn weerga niet kent, een echte aanrader voor iedere whisky liefhebber.
De Riddersael van Kasteel Coevorden vormt het sfeervolle, en passende decor voor de Masterclass die gegeven wordt door Ian Morrison, Master Blender van Macallan, en speciaal voor deze gelegenheid vanuit Schotland ingevlogen. Morrison geeft de masterclass samen met Bert ter Velde van Maxxium Nederland.
Tijdens dit unieke evenement komen de volgende whisky’s op tafel: Macallan 12, 18, 21, 25, 30 Years Old. Als klapstuk wordt die avond een fles Macallan Lalique 60 Years Old (de nieuwe 2011 botteling) geopend, een fles met een waarde van € 13.500,-! Lees meer >>
Altijd al eens een 60 jaar oude whisky willen proeven? Op vrijdagavond 25 november houdt Mitra Coevorden in Kasteel Coevorden een zeer bijzondere Macallan Masterclass die zijn weerga niet kent, een echte aanrader voor iedere whisky liefhebber.
De Riddersael van Kasteel Coevorden vormt het sfeervolle, en passende decor voor de Masterclass die gegeven wordt door Ian Morrison, Master Blender van Macallan, en speciaal voor deze gelegenheid vanuit Schotland ingevlogen. Morrison geeft de masterclass samen met Bert ter Velde van Maxxium Nederland.
Tijdens dit unieke evenement komen de volgende whisky’s op tafel: Macallan 12, 18, 21, 25, 30 Years Old. Als klapstuk wordt die avond een fles Macallan Lalique 60 Years Old (de nieuwe 2011 botteling) geopend, een fles met een waarde van € 13.500,-! Lees meer >>
(30-08-2011) - Kasteel Coevorden en De Havixhorst op Facebook
Wist u dat Facebook onder de doelgroep 55 jaar en ouder het snelst groeit? En dat, als Facebook een land zou zijn, het de derde natie in de wereld zou zijn? En zo zijn er nog tientallen feiten die bewijzen dat Facebook en ander social media sites een prominente plek in de (digitale) wereld innemen. Het is dan ook niet verwonderlijk dat Kasteel Coevorden en De Havixhorst nu ook te vinden zijn op Facebook. Word vriend van ons en lees alles over onze bedrijven en profiteer ook van speciale aanbiedingen. Lees meer >>
Wist u dat Facebook onder de doelgroep 55 jaar en ouder het snelst groeit? En dat, als Facebook een land zou zijn, het de derde natie in de wereld zou zijn? En zo zijn er nog tientallen feiten die bewijzen dat Facebook en ander social media sites een prominente plek in de (digitale) wereld innemen. Het is dan ook niet verwonderlijk dat Kasteel Coevorden en De Havixhorst nu ook te vinden zijn op Facebook. Word vriend van ons en lees alles over onze bedrijven en profiteer ook van speciale aanbiedingen. Lees meer >>
(22-06-2011) - Zelf koken is niet moeilijk
De kookworkshops bij Kasteel Coevorden mogen zich in toenemende mate verheugen op grote belangstelling. Dat de workshops uitsluitend geschikt zijn voor kleine gezelschappen is een al lang bestaand en dus hardnekkig misverstand. Ter illustratie dat het tegendeel waar is: eind mei deden liefst 51 (potentiële) hobby-koks de keukens in Coevorden aan waar zij zich gingen bekwamen in het bereiden van Oosterse gerechten.
De ruim vijftig deelnemers hadden tijdens de veiling van het Reestland Gala een certificaat bemachtigd waarmee zij recht hadden op een kookworkshop onder leiding van Topchef Julius Kaspers. Behalve een hoop ambities, namen de deelnemers ook de opbrengst mee van de veiling. De cheque met een waarde van €10.000,- werd die avond overhandigd aan vertegenwoordigers van de Stichting KIDS die weeshuizen in Vietnam ondersteund.
Lees meer >>
De kookworkshops bij Kasteel Coevorden mogen zich in toenemende mate verheugen op grote belangstelling. Dat de workshops uitsluitend geschikt zijn voor kleine gezelschappen is een al lang bestaand en dus hardnekkig misverstand. Ter illustratie dat het tegendeel waar is: eind mei deden liefst 51 (potentiële) hobby-koks de keukens in Coevorden aan waar zij zich gingen bekwamen in het bereiden van Oosterse gerechten.
De ruim vijftig deelnemers hadden tijdens de veiling van het Reestland Gala een certificaat bemachtigd waarmee zij recht hadden op een kookworkshop onder leiding van Topchef Julius Kaspers. Behalve een hoop ambities, namen de deelnemers ook de opbrengst mee van de veiling. De cheque met een waarde van €10.000,- werd die avond overhandigd aan vertegenwoordigers van de Stichting KIDS die weeshuizen in Vietnam ondersteund.
Lees meer >>
(20-06-2011) - Dertien maal ja in mei
Kasteel Coevorden en Chateauhotel en –restaurant De Havixhorst zijn niet alleen sfeervolle locaties voor een diner of feest, maar ook zeer geschikt als trouwlocatie. Afgelopen maand beloofden liefst 13 stellen elkaar eeuwige trouw op het Kasteel of De Havixhorst.
Het huwelijk moet een van de mooiste dagen van je leven zijn, luidt het adagium. Kasteel Coevorden en De Havixhorst weten er alles van en zetten hun expertise ‘met liefde’ in om die doelstelling te verwezenlijken. Daartoe zijn er legio mogelijkheden die van de huwelijksdag een echte onvergetelijke dag maken. Voor meer informatie over de vele mogelijkheden die wij te bieden hebben kunt u contact met ons opnemen. Bij de gemeenten Coevorden en Meppel kunt u meer informatie krijgen over de voorwaarden van de huwelijksvoltrekking op beide locaties.
Lees meer >>
Kasteel Coevorden en Chateauhotel en –restaurant De Havixhorst zijn niet alleen sfeervolle locaties voor een diner of feest, maar ook zeer geschikt als trouwlocatie. Afgelopen maand beloofden liefst 13 stellen elkaar eeuwige trouw op het Kasteel of De Havixhorst.
Het huwelijk moet een van de mooiste dagen van je leven zijn, luidt het adagium. Kasteel Coevorden en De Havixhorst weten er alles van en zetten hun expertise ‘met liefde’ in om die doelstelling te verwezenlijken. Daartoe zijn er legio mogelijkheden die van de huwelijksdag een echte onvergetelijke dag maken. Voor meer informatie over de vele mogelijkheden die wij te bieden hebben kunt u contact met ons opnemen. Bij de gemeenten Coevorden en Meppel kunt u meer informatie krijgen over de voorwaarden van de huwelijksvoltrekking op beide locaties.
Lees meer >>
(11-06-2011) - Dessert - Kookworkshops
Wanneer: woensdag 14 december 2011
Tijd: 19.30 - 21.30 uur Lees meer >>
Wanneer: woensdag 14 december 2011
Tijd: 19.30 - 21.30 uur Lees meer >>
(10-06-2011) - Proef het seizoen - Kookworkshops
Wanneer: 26 september en 28 november 2011
Tijd: 18.30 - 21.30 uur Lees meer >>
Wanneer: 26 september en 28 november 2011
Tijd: 18.30 - 21.30 uur Lees meer >>
(09-06-2011) - De Smaeck van Drenthe - Kookworkshops
Wanneer: 6 december 2011
Tijd: 18.30 - 21.30 uur Lees meer >>
Wanneer: 6 december 2011
Tijd: 18.30 - 21.30 uur Lees meer >>
(08-06-2011) - Mannendag - Kookworkshops
Wanneer: 20 november 2011
Tijd: 15.00 - 18.30 uur Lees meer >>
Wanneer: 20 november 2011
Tijd: 15.00 - 18.30 uur Lees meer >>
(07-06-2011) - Vis & Zo - Kookworkshop
Wanneer: 21 september en 23 november 2011
Tijd: 18.30 - 21.30 uur Lees meer >>
Wanneer: 21 september en 23 november 2011
Tijd: 18.30 - 21.30 uur Lees meer >>
(30-04-2011) - Koninginnedaglunch of -diner
Lunch of diner op één van onze Châteaux, en wij vieren deze feestelijke dag met u mee. U ontvangt een welkomstdrankje, geheel in stijl, van het Chateau! Lees meer >>
Lunch of diner op één van onze Châteaux, en wij vieren deze feestelijke dag met u mee. U ontvangt een welkomstdrankje, geheel in stijl, van het Chateau! Lees meer >>
(22-04-2011) - Aperitief ''Zelfs de bloemen waren blauw en oranje
In de terugkerende rubriek Aperitief vertelt een goede relatie over zijn ervaringen met De Havixhorst of Kasteel Coevorden.
Rabobank Emmen - Coevorden is een betrokken bank en daarom hield zij op 22 maart jl. in Kasteel Coevorden een bijeenkomst over de lokale woningmarkt. Vijfendertig genodigden waaronder notarissen, projectontwikkelaars, wethouders en ambtenaren uit de regio Emmen – Coevorden werden om 17.00 uur in een sfeervolle ambiance ontvangen door de Rabobank en de gastvrije brigade van het Kasteel. “En daar viel mij meteen op dat de mensen van het Kasteel oog voor detail hebben,” vertelt Ipe van der Deen van de Rabobank. “Zo waren de bloemstukken op de tafels in het blauw en oranje, de kleuren van onze huisstijl.”
Na het aperitief toog het gezelschap naar de Riddersael waar zij genoten van een culinair driegangen diner. De koffie werd boven in de Prins Mauritssael gedronken, waar aansluitend een presentatie werd gegeven door een gast-spreker. De, volgens Ipe van der Deen zeer nuttige, bijeenkomst werd op informele wijze afgesloten met een borrel en een hapje.
Van der Deen denkt met veel plezier terug aan die 22e maart. “De samenwerking met Kasteel Coevorden was perfect. En de deelnemers waren ook erg enthousiast, dus al met al was het een zeer geslaagde bijeenkomst waar het aan niets ontbrak.”
Lees meer >>
In de terugkerende rubriek Aperitief vertelt een goede relatie over zijn ervaringen met De Havixhorst of Kasteel Coevorden.
Rabobank Emmen - Coevorden is een betrokken bank en daarom hield zij op 22 maart jl. in Kasteel Coevorden een bijeenkomst over de lokale woningmarkt. Vijfendertig genodigden waaronder notarissen, projectontwikkelaars, wethouders en ambtenaren uit de regio Emmen – Coevorden werden om 17.00 uur in een sfeervolle ambiance ontvangen door de Rabobank en de gastvrije brigade van het Kasteel. “En daar viel mij meteen op dat de mensen van het Kasteel oog voor detail hebben,” vertelt Ipe van der Deen van de Rabobank. “Zo waren de bloemstukken op de tafels in het blauw en oranje, de kleuren van onze huisstijl.”
Na het aperitief toog het gezelschap naar de Riddersael waar zij genoten van een culinair driegangen diner. De koffie werd boven in de Prins Mauritssael gedronken, waar aansluitend een presentatie werd gegeven door een gast-spreker. De, volgens Ipe van der Deen zeer nuttige, bijeenkomst werd op informele wijze afgesloten met een borrel en een hapje.
Van der Deen denkt met veel plezier terug aan die 22e maart. “De samenwerking met Kasteel Coevorden was perfect. En de deelnemers waren ook erg enthousiast, dus al met al was het een zeer geslaagde bijeenkomst waar het aan niets ontbrak.”
Lees meer >>
(20-04-2011) - Hotel de Vlijt nadert voltooiing
Nog een laatste, krachtige eindsprint en dan is het zover: de opening van Hotel De Vlijt. Op een steenworp afstand van Kasteel Coevorden kunt u vanaf deze zomer overnachten op hoog niveau.
Al maandenlang wordt intensief gewerkt aan de voltooiing van het karakteristieke hotel dat on-derkomen gaat bieden aan 24 luxe hotelkamers, suites en een wellness centre. Vanuit het hotel is het slechts een paar minuten wandelen naar het Kasteel. Wij houden u via deze nieuwsbrief op de hoogte van de vorderingen en nodigen u alvast uit om na de opening een kijkje te komen nemen.
Lees meer >>
Nog een laatste, krachtige eindsprint en dan is het zover: de opening van Hotel De Vlijt. Op een steenworp afstand van Kasteel Coevorden kunt u vanaf deze zomer overnachten op hoog niveau.
Al maandenlang wordt intensief gewerkt aan de voltooiing van het karakteristieke hotel dat on-derkomen gaat bieden aan 24 luxe hotelkamers, suites en een wellness centre. Vanuit het hotel is het slechts een paar minuten wandelen naar het Kasteel. Wij houden u via deze nieuwsbrief op de hoogte van de vorderingen en nodigen u alvast uit om na de opening een kijkje te komen nemen.
Lees meer >>
(19-04-2011) - 6-gangen Paasmenu - Kasteel Coevorden
Rosbief van kalf met frisse lentegroente en dressing van sherry
******
In citroenboter gegaarde scholfilet met Hollandse asperges en notenboter
******
Op de huid gebakken zeebaars, gepofte aubergine en jus van rozemarijn
******
Lamsnek uit Oosterhesselen, meiknol, slabonen, jus van limoenblad
******
Wisselend gerecht van de chef
******
Salade van boomfruit, gemarineerd in chatreuse mousse, yoghurtijs, creme fraiche en roze peper Lees meer >>
Rosbief van kalf met frisse lentegroente en dressing van sherry
******
In citroenboter gegaarde scholfilet met Hollandse asperges en notenboter
******
Op de huid gebakken zeebaars, gepofte aubergine en jus van rozemarijn
******
Lamsnek uit Oosterhesselen, meiknol, slabonen, jus van limoenblad
******
Wisselend gerecht van de chef
******
Salade van boomfruit, gemarineerd in chatreuse mousse, yoghurtijs, creme fraiche en roze peper Lees meer >>
(18-04-2011) - Lentefair Schoonoord
Wanneer: 1e en 2e paasdag 2011 - 09:00 tot 16:00 uur
Lees meer >>
Wanneer: 1e en 2e paasdag 2011 - 09:00 tot 16:00 uur
Lees meer >>
(12-04-2011) - Jos Wijland Drentse Ondernemer van het Jaar
Jos Wijland, eigenaar van Châteauhotel en -restaurant de Havixhorst en Kasteel Coevorden, is gekozen tot Drentse ondernemer van het jaar. Dat werd dinsdag 12 april 2011 bekend gemaakt tijdens de Bedrijvencontactdagen in Assen. Lees meer >>
Jos Wijland, eigenaar van Châteauhotel en -restaurant de Havixhorst en Kasteel Coevorden, is gekozen tot Drentse ondernemer van het jaar. Dat werd dinsdag 12 april 2011 bekend gemaakt tijdens de Bedrijvencontactdagen in Assen. Lees meer >>
