De kookworkshops bij Kasteel Coevorden mogen zich in toenemende mate verheugen op grote belangstelling. Dat de workshops uitsluitend geschikt zijn voor kleine gezelschappen is een al lang bestaand en dus hardnekkig misverstand. Ter illustratie dat het tegendeel waar is: eind mei deden liefst 51 (potentiële) hobby-koks de keukens in Coevorden aan waar zij zich gingen bekwamen in het bereiden van Oosterse gerechten.

De ruim vijftig deelnemers hadden tijdens de veiling van het Reestland Gala een certificaat bemachtigd waarmee zij recht hadden op een kookworkshop onder leiding van Topchef Julius Kaspers. Behalve een hoop ambities, namen de deelnemers ook de opbrengst mee van de veiling. De cheque met een waarde van €10.000,- werd die avond overhandigd aan vertegenwoordigers van de Stichting KIDS die weeshuizen in Vietnam ondersteund.

 

Onder leiding van topchef Julius Jaspers en twee assistenten werd de ogenschijnlijk grote groep gesplitst in twee groepen. De ene groep kreeg een wijnproeverij en de tweede groep werd verdeeld in 6 subgroepjes. De subgroepjes concentreerden zich tijdens de workshop op het bereiden van een elftal heerlijke Oosterse gerechten zoals de bekende viskoekjes, Thom ka kai (Thaise kippensoep) Hanoi Bun Cha (Vietnamees spek) en tropische Syllabub. Hier-na wisselden de groepen zich in vlot tempo zodat kostbare tijd werd bespaard.

Nadat beide groepen de workshop en wijnproeverij op smakelijke wijze hadden afgerond toog het gehele gezelschap naar de Commandeurssael en Stadhouderssael om te genieten van de zelf bereide gerechten. Iedere deelnemer gaf na afloop aan enorm genoten te hebben en geen enkele hinder te hebben ondervonden van de groepsgrootte.